Raclette
Allt du behöver veta för en lyckad raclettekväll!Raclette är en fantastisk trevlig, god och social variant att äta middag på. Samla familjen och vännerna runt raclettegrillen tillsammans med massor av goda tillbehör och låt festen börja!
Raclette är matlagning för alla
Raclette är en rolig form av matlagning som passar alla! Barn som vuxna. Med hjälp av en elektronisk grill tillagar alla sin egen mat direkt vid bordet och sedan smälter man racletteost i små spadar som sedan hälls över dem varma tillbehören. Det är den klassiska varianten att äta maträtten på men bara fantasin sätter gränser och det finns mängder av andra alternativ att äta sin raclette på. Vad sägs om att istället göra små minipizzor i raclettespadarna eller kombinera tacos med raclette och göra små goda nachoracletter?
Här har vi samlat massor av matnyttig information för att du ska lyckas med din raclette!
Hitta raclettegrillar här
Recept & Tillbehör
Egentligen är det bara fantasin som sätter gränser men ibland kan det vara bra att få lite tips på vad som passar bra till racletten. Vi har samlat några av våra favoriter här.
Raclettegrillar
Det finns massor av olika storlekar och varianter på raclettegrillar. Här ger vi tips på några olika raclettegrillar och vad du bör tänka på.
Racletteost
Racletteosten, grunden till hela maträtten raclette. Men vad vet vi om den egentligen? Vi har skrivit några rader om racletteostens historia och vart du kan köpa den idag.
Varför Raclette?
Social matlagning
För hela familjen
Supergott!
Raclette – ett roligt komplement till annan plockmat
Tacos, tapas eller fondue är vanliga typer av plockmat som äts i dem svenska hemmen men vi vill introducera ytterligare en variant – Raclette.
Raclette är en ost (läs mer om Racletteost här) och maträtten Raclette består av varm smält ost som hälls över olika tillbehör i form av grönsaker, potatis, kött eller korv för att nämna några exempel. Raclette som maträtt har inte riktigt fått sitt genomslag i Sverige än men vi tror att det snart är dags. Fördelen med att maträtten än så länge är relativt okänt för oss svenskar är att familj och vänner bli väldigt överraskade när dem kommer på middag och det står en raclettegrill på middagsbordet.
Här kan du läsa mer om raclettegrillar.
Raclette är som sagt lite av en uppstickare bland den svenska plockmaten och många har fortfarande inte hört talas om det. Men precis som tacos, tapas eller fondue är hela tanken att middagen ska få ta lite tid, där alla plockar ihop och tillagar sin egen tallrik samtidigt som man umgås och har en trevlig kväll tillsammans. Älskar du mat och är ett stort fan av just plockmat är Raclette ett roligt komplement till dem klassiska plockrätterna och ytterligare en maträtt att lägga på listan ”social matlagning”.
En maträtt som passar året om
Det finns många maträtter vi förknippar med olika årstider. Färskpotatis & sill på sommaren, varma grytor på hösten och risgrynsgröt på vintern. Kanske är det så att vi gillar lite lättare och fräsch mat tillsammans med värmen på sommaren och varma ångande grytor till kylan på hösten. Men Raclette är en maträtt som passar precis lika bra i sommarvärmen som i vinterkylan. Man kan bara anpassa tillbehören lite efter tycke och smak så funkar det lika bra året om.
Under sommaren passar det utmärkt att ta med sig raclettegrillen ut på balkongbordet och använda som ett komplement till den ”vanliga” grillen. Använd raclettegrillen för att steka eller grilla på grönsaker, smält racletteost eller grilla lite skaldjur samtidigt som grillspetten på den större vanliga grillen får färg.
Höst, vinter och vår har dock Racletten sin prime time när det är den grillen som är i fokus under middagen. Bjud in vänner, släkt och familj på en riktigt raclettefest och låt var en och komma med önskemål på recept och tillbehör till Raclette som ni kan njuta av hela kvällen.